Blog Officiel de l'Hôtel Ampère Paris & son restaurant Le Jardin d'Ampère

Depuis le mois de septembre il y a du nouveau derrière les fourneaux, le Chef Yannick Tessier a rejoint l’équipe de notre Directeur de la restauration Tony Machado. Des établissements plus prestigieux les uns que les autres jalonnent le parcours de notre chef, le Lucas Carton d’Alain Senderens, le Casino de Divonne Les Bains en Suisse, Maison Blanche Paris 8e avec Thierry Vaissière, Hôtel du Castelet…… Yannick vous propose au sein du Jardin d’Ampère une cuisine inventive élaborée à partir de produits régionaux de qualité, tel son carré d’agneau de l’Aveyron frotté au thym de Provence artichauts poivrades au jus d’aubergines.